Restorano „Jurgis ir drakonas“ pristatinėti nereikia. Visiems gerai žinoma vieta, kurioje apsilankęs žinai, kad būtinai čia ateisi dar kartą. Kol šeštadienį ilgai vakarieniavom, prie gretimų staliukų visokiomis kalbomis šnekučiavosi užsieniečiai. Darosi aišku, kad ne tik vietiniai, bet ir žmonės atvykę į Lietuvą jau spėjo pamėgti šią vietą, o šiltomis dienomis čia užsipildo ne tik abu restorano aukštai, bet ir staliukai lauke.

Galim drąsiai sakyti, kad čia originaliausių picų vieta Kaune. Tarp picų ingredientų viliojančiai suskamba veganiški kukuliukai, ant griliaus kepti ananasai, egzotiškieji šitakiai, marinuotas plėšytas duonvaisis arba pica su naminiu mėsainių padažu.  Be to, galima rinktis ir picos padą: pilnagrūdį ar be glitimo. Gausu veganiškų bei vegetariškų pasirinkimų, visi patiekalai labai aiškiai sužymėti meniu, todėl ko nors nevalgantiems, nereikia ilgai skaityti visų sudedamųjų dalių. Be to, čia galima susikurti savo picą iš kokių tik nori ingredientų, todėl visai galima įsivaizduoti smagų vakaro užsiėmimą, kai kiekvienas susidėlioja savo svajonių picą, o poto visi draugiškai ragauja ir renka skaniausią!

Renkantis iš picų meniu ilgai reikėjo pasukti galvą, bet norėjosi išbandyti dar neragautą naujieną – „Veganišką kukuliuką“, picą, su augaliniais kukuliukais ant orkaitėje kepintų salierų ir paprikų patalo. Tie deriniai, kurių mažiausiai tikiesi ant picos, labai nustebina savo skoniais, todėl ši augalinė pica – puikus pasirinkimas ne tik veganams. Kita, atsiradusi ant mūsų stalo, buvo „Šefo mėgstamiausia“ su kremine skarmoca, aštriąja Kalabrijos dešra nduja bei traškia šoninė, užkepta šviežia mocarela bei pagardinta saulėje džiovintais pomidorais. Abi picos – subtiliai aštrios, bet mėgstantiems labiau ugninį skonį – atskirai patiekiami džiovintų čili paprikų pabarstukai bei čili aliejus, todėl galima pačiam susikurti net ir labai aštrų variantą!

Ir čia dar tik picos! 

Iš užkandžių mums labai knietėjo paragauti užtepėlių ketvertuką, kuris nepaprastai tinka ir didesnei žmonių grupei, norinčiai nuraminti skrandį ar tiesiog kažką užkandžiauti belaukiant savo patiekalų. Bedažant šviežias daržoves ar šiltą picos duonelę į žaliąjį humusą, burokėlių pesto su nduja, keptų marinuotų paprikų pagardą ar tuno užtepėlę, nori nenori pradėsi kalbėti apie neragautus skonius, taigi, tai labai tinkamas patiekalas pokalbio užmezgimui ne visai pažįstamoje kompanijoje. ? Užtepėles galima susikomplektuoti kaip nori, todėl tiems, kurie labai mėgsta humusą – galima, pavyzdžiui, užsisakyti humuso ketvertuką.

Gėrimų meniu taip pat labai daug pasirinkimų. Ar tai būtų alkoholiai kokteiliai, tokie kaip „Kubietis Lietuvos miške“ ar nealkoholiniai kaip sveikuoliškas žaliasis kokteilis, naminis limonadas, kombuča su imbieru ir laimu bei naminės lietuviškos sultys. Todėl atėjus tiek vakare su draugais, tiek pietauti su šeima, galima atrasti labiausiai tinkamų tai progai ar kiekvieno skoniui gėrimų, kurie būtų ne tik įdomūs, bet ir sveiki.  

Pavalgius negalėjome atsispirti „Beatos ledainės“ pasiūlymams, nes morkų bei pistacijų ledai tiesiog prašėsi paragaujami. Pirmąkart ragauti morkų ledai bus visiškas lietuviškas ledų top‘as tiems, kurie nemėgsta per daug saldžių desertų. Labai tinkami atsigaivinimui ir kuo puikiausiai dera kartu su sodriais pistacijų ledais, todėl net ir neplanuojant pietų, ledų tikrai verta užsukti būtent čia, be to galima pasiimti tiesiog išsinešti ir tęsti pasivaikščiojimą po Kauno senamiestį.

O kai senamiestis nebūna pakeliui, visada galima leisti sau patingėti ir vakarieniauti namuose, ypač savaitgaliais. Kadangi jau ne vieną kartą esame užsisakėme picas iš „Jurgio ir drakono“ į namus, tai žinome, jog jos visada atvežamos lygiai tokios pačios šviežios ir karštos, kokias galima gauti restorane. Prie picų tobulai dera naminis limonadas, labai gaivus, su citrusiniais vaisiais arba miško uogomis, o dar ir vietoje kuriamas pagal slaptą receptą. Gali pasirodyti, kad vakarienei užsisakyti picą nuobodu ir neoriginalu, bet tik ne iš „Jurgio ir drakono“, kai kiekviena pica, ir vis pasirodančios naujienos (!), yra tikras delikatesas, leidžiantis leistis į maisto nuotykį ir kiekvienąkart patirti valgymo džiaugsmą!

Teksto ir nuotraukų autoriai: Gabrielė Kartanaitė ir Karolis Kveselis.