Täna, 1. novembril, tähistatakse vegan päeva. Vegan toitumine ei ole dieet ega idee, mis teostatakse nädalaks, see on elustiili valik. Vegan on inimene, kes on loobunud kõikidest loomset päritolu toiduainetest, sh liha, kala, piimatooted, muna, mesi, želatiin jt.

Aga mida veganid söövad? Eesti tuntuim vegan elustiili tutvustav koduleht vegan.ee kirjeldab täpselt, mis vegani igapäevasele ja maitsvale toidulauale jõuab:

• teraviljatooted (nt leib, küpsetised, tatar, amarant, kinoa, hommikuhelbed, müsli),
• kaunviljad (eri oad (aed-, põld-, hiid-), läätsed (punased, rohelised, beluga jpt), herned),
• köögiviljad (nt porgand, kartul, brokoli, lillkapsas, mais, tomat, seller, spargel),
• puuviljad (nt õun, avokaado, melon, banaan, ploom, apelsin, pirn),
• seemned (päevalille-, kõrvitsa-, seesami-, mooni-, chia-, kanepi-, lina-),
• mandlid ja pähklid (Kreeka, para-, India, sarapuu-, kookos-, pekaani-),
• marjad (maasikas, viigimari, kirss, mustikas, pohl, goji-),
• seened (kukeseen, austerservik, šampinjon),
• vetikad (wakame, nori jt).

Üha enam hakkab veganlus ja selle hindamine levima ka Eestis, mis tõttu võib paljudest restoranidest leida veganitele mõeldud maitsvaid hõrgutisi. Tegime teile nii tänaseks päevaks kui ka järgnevateks nädalateks ja kuudeks väikese ülevaate Woltis pakutavatest vegan roogadest.

Restoran/ mõned näited pakutavatest vegan toitudest

Biomenu maheköök/ riisi-lillkapsa põhjaga pitsa, quesadilla, panini avokaadoga

Burger Box/ kimchi friikartulid, laksa, falafel burger

Gelato Ladies/ astelpaju-banaani, arbuusi, marja või sidruni sorbett

Green Bakery/  punase oa vrapp, peedi-maapähkli burger, sojaliha vrapp

Hotokas/ peedihummus, hot dog, quesadilla

NOP/ vege väekauss maapähkli kastmega, spiruliina smuutikauss, kaerahelbepuder

Papa Joe/ falafel vrapp, hummus, grillitud paprika kaste

Pööning/ salat, pizza, bataadi friikartulid, seenepasta kookoskoores

Tokumaru Takeaway/ ramen, wakame, sushi

Wrap’n’roll/ falafel vrapp

Head isu ja põnevat veganmaailma avastamist!