Jog išsirinkti restoranų gausybėje būtų kiek lengviau pristatome išsamias restoranų apžvalgas. Šįkart apie duris į Vietnamą atveriantį restoraną, „White Rice”.

Kartais tiesiog norisi ištrūkti iš tave supančio miesto ir nukeliauti į tolimą šalį. Deja, tokiam impulsyviam sprendimui dažnai atsiranda įvairių trukdžių. O jei galėtum atsidurti triukšmingame ir ryškiame Vietname neįsėdus į lėktuvą? Gedimino prospekte įsikūręs „White Rice“ restoranas akimirkai pradangina puikiai pažįstamą pagrindinę Vilniaus gatvę ir nukelia į spalvingą ir aromatų pripildytą Vietnamo sostinę, Hanoi.

Plačiai atvertos restorano durys kviečia į kelionę po tradicinę šiaurinio Vietnamo virtuvę. Pirmoji prasidedančios išvykos stotelė – autentiškas rytų interjeras. Kiekvienas čia esantis baldas ar ant sienos kabantis paveikslas yra atgabenti tiesiai iš Vietnamo. Smalsų kiekvienos unikalios detalės tyrinėjimą nutraukia malonios padavėjos šypsena paduodant meniu.

Antroji stotelė – susipažinimas su tradiciniais vietnamietiškais patiekalais! Vietine kalba parašytus  pavadinimus seka lietuviški, tik  garsiajai Pho sriubai vertimų nereikia – čia jų rasite net keturių rūšių. Viena – Pho Bo Sot Vang – nustebins švelniu Prancūziško vyno prieskoniu! Net patys restorano šeimininkai ypatingai gyrė Lietuvoje pagamintą  Pho. Iš Vietnamo į Lietuvą atsikrausčiusi šeima mano, kad ši – skanesnė už ruošiamą Vietname, nes Lietuvoje mėsa yra perkama iš vietinių ūkininkų, o jos kokybė – nepriekaištinga!  Užsakyta Pho sriuba su trumpai kepta jautiena gomurį nustebins turtingu 18 valandų virtu jautienos sultiniu ir šalia pateiktu poached egg kiaušiniu.

Kito populiaraus iš Vietnamo kilusio patiekalo net nereikia pristatinėti, bet ir nevalia pamiršti! Gaivūs ir traškūs, kambario temperatūroje patiekiami spring rolls su krevetėmis – Nem Coun Tom – nukels į saulėtą dieną Bai Chay kurorte. Deja, niekas  nežino, kas sukūrė šį puikų aperityvą, bet jo receptas yra visame pasaulyje  vertinamas jau 100 metų! „White Rice” restorane taip pat rasite spring rolls su žuvimi ir kiauliena.

Vakarienę vainikavo sodria skonių paletę sužavintis Bun Cha – kiaulienos šoninės juostelių ir kotletukų rinkinys, kurį įvertino net Vietname viešėjęs buvęs JAV prezidentas Barack Obama kartu su garsiu virtuvės šefu a.a. Anthony Bourdain.

Po nepakartojamas vakarienės neliks nė abejonės, kad „White Rice“ restoranas – tai durys, atveriančios Vietnamo tradicijas Vilniaus centre. Pajuskite tikrą ir autentišką Azijos kultūrą ir paragaukite Vietnamo virtuvės šefų pagamintų egzotiškų patiekalų neišvykstant iš savos šalies.

Užsisakykite White Rice gėrybių ten, kur esate jūs.