Alena Kirchnerová: Jídlo musí mít atmosféru, i když ho vezeme zákazníkovi domů
Rustikální a moderní zároveň, cihlové stěny a kvalitní pohodlný nábytek, industriální doplňky a netypické osvětlení – to jsou oblíbená bistra...
Tag Archive: Brno
Roman Zajíc: Všechno jde, když se chce
Amici je český koncept inspirovaný nadnárodními fast foodovými řetězci. Stejně jako oni se zaměřuje na franšízing a ve svém jídelním lístku nabízí burgery a pizzy. Nejde však o klasické fast foodové bistro, jak by se na první pohled mohlo zdát. Bistra od Amici jsou sice zaměřená na rozvoz a vyzvednutí jídla s sebou, kvalitou se ale vyrovnají špičkovým restauracím specializujícím se na burgery či pizzy.
Jiří Vyzourek a Jan Miňha: Dobrý kuchař je i dobrý hospodář
Tomáš Kundera: Z americké armády k mexickému bistru v Brně
Tomáš Kundera vznesl před deseti lety nápad „chci si otevřít mexické bistro!“ – v Česku mu chyběly mexické chutě, na které byl zvyklý ze života v Americe. Opustil proto teplé místečko na americké ambasádě na pražské Malé Straně a odjel položit základy mexické kuchyni v Brně.
